Atualmente quando procuramos a adoção de uma alimentação equilibrada, saudável e capaz de garantir a segurança nutricional de um ser humano, não é mais possível restringi-la a composição dentro do próprio prato. É necessário compreender que a saúde e a nutrição de cada pessoa depende da manutenção da saúde e da nutrição dos ecossistemas e da sociedade humana em suas esferas locais e planetárias.
Ao escolhermos os alimentos que vão compor uma refeição, cada um de nós é responsável pelo impacto que a produção, o processamento, a distribuição, a comercialização e os resíduos desses alimentos geram na natureza e na estrutura social que os envolvem. Em uma época em que grande parte dos habitantes já vive em cidades com grau avançado de urbanização, há um crescente distanciamento do dia a dia dos cidadãos da dinâmica rural e dos ciclos dos elementos da natureza. Os processos de industrialização, mecanização e intermediação na venda dos produtos de uso diário, acabam gerando relações superficiais entre os diversos atores envolvidos nesse processo e os recursos ambientais utilizados.
Para que possamos fazer escolhas conscientes do que queremos estimular ao escolhermos o que nos alimenta, é necessário conhecer toda a cadeia produtiva que permite que esses alimentos sejam gerados e quais são as consequências a curto e a longo prazo dessa geração.
É nesse sentido que a VP, através de seu departamento de RSC, se propõe a fomentar a reflexão e a apoiar as iniciativas que vão em busca de uma alimentação realmente saudável do ponto de vista pessoal, social e ambiental, entendendo que ela só será possível através da adoção de uma base agroecológica e solidária.
Compartilhamos os princípios que são difundidos pelo Movimento Urbano de Agroecologia – MUDA – para que cada cidadão seja parte de um processo colaborativo de transformação rumo a um cotidiano harmonioso para as atuais e as futuras gerações.
São eles:
- Desindustrializar a despensa! Sempre que possível, compre alimentos frescos, integrais e artesanais.
- Usar o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SACs) sempre que identificar que uma empresa não têm responsabilidade sócioambiental no seu ciclo produtivo.
- Comprar diretamente da Agricultura Familiar (priorizando os de origem orgânica, agroecológica e de agricultura em transição).
- Priorizar o consumo em um raio de até 200 Km da cidade, fortalecendo o comércio de bairro e arredores estimulando as economias locais.
- Inserir biodiversidade no prato. Conhecer as plantas alimentícias não convencionais, frutos nativos e sementes crioulas.
- Comer na sazonalidade correta dos alimentos.
- Consumir menos carnes e produtos derivados, priorizando pecuária natural e pesca artesanal.
- Difundir amplamente o debate dos agrotóxicos e transgênicos entre os cidadãos. Mobilize-se para que o poder público combata os danos sociais, ambientais e à saúde humana que eles provocam.
- Minimizar desperdícios e otimizar processos.
- Tomar consciência e assumir responsabilidade por nossos resíduos. Realize a compostagem.
- Minimizar ao máximo o uso de embalagens e descartáveis. Abrace a coleta seletiva, apoiando as cooperativas de catadores.
- Relacionar-se mais com a terra. Pise na grama, plante em casa e participe de hortas comunitárias.
- Compreender o ciclo e manejo da água. Participe das soluções relativas ao tema.
- Mudar a Si próprio. Investir com carinho no aprimoramento pessoal, harmonizando, corpo, mente e espírito. Divirta-se.
- Sentir-se parte de um coletivo, compartilhando bens e saberes com outras pessoas. Experimente trocar produtos solidariamente e evite o consumismo desnecessário.
A atuação da Responsabilidade Socioambiental da VP foi estruturada para somar forças com os movimentos cidadãos que partilham dos nossos ideais: a conquista de melhores condições de vida para a população e o reequilíbrio do meio ambiente.
A RSA da VP se uniu aos integrantes da Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, do MUDA SP (Movimento Urbano de Agroecologia de São Paulo) e da CSA Brasil para, juntos, promoverem uma série importante de realizações que envolveram centenas de pessoas, oferecendo a elas os instrumentos para obterem mais qualidade de vida.
- Realização de oficinas com temas como nutrição, saúde, hortas caseiras e comunitárias, cosmética natural, ativismo, reflorestamento e captação e reuso de água, entre outros assuntos importantes para levar mais qualidade de vida à população e buscando articulação com ações de instituições parceiras;
- Apoio às ações do COMUSAN- Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional;
- Apoio aos ativistas do MUDA a realizarem alguns vídeos-pílulas que registraram as ações realizadas e auxiliar na divulgação do movimento e das atividades de segurança alimentar e nutricional que ocorrem no município;
- Espaço Terra no Congresso Internacional de Nutrição Funcional com os stands das organizações como o MUDA, a Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, o CSABrasil, o Instituto Mokiti Okada, o coletivo Arboreser, o Slowfood e o Comusan, área para apresentar suas propostas, conversar com o público e conduzir vivências;
- Participação efetiva para transformar toda merenda escolar do município de SP em produtos orgânicos;
- Apoio ao CSA nas ações de multiplicação do conceito da agricultura sustentável e produção de alimentos orgânicos e biodinâmicos;
- Participação efetiva nos cursos de formação do CSA;
- Publicação do BOLETIM NUTRINDO A MUDANÇA desde novembro de 2014;
Cada edição contém as seguintes seções fixas
Saber Funcional - abordando alimentação e nutrição
Já Mudou! - informando sobre uma boa transformação ocorrida em um setor entre os temas em que atuamos
Vamos Mudar? - convidando a sociedade para promover uma transformação em um setor em que atuamos
Semeando - agenda do mês
CSAção - abordando o tema da agricultura apoiada pela comunidade
Cuidado: Veneno! - abordando o tema dos agrotóxicos e seus danos.
