Duas publicações inspiradoras para nossa caminhada pela eco-alimentação!


Publicado em 04/09 às 10h

Por Susana Prizendt        C. P. C. A. P. V. e MUDA-SP

Nós, os movimentos sociais responsáveis pelo presente boletim, temos realizado um importante trabalho para que os pesquisadores acadêmicos e as comunidades tradicionais possam ampliar seu diálogo e caminharem juntos, para a busca de um conhecimento que restaure a saúde do planeta. Acreditamos que apenas uma visão holística, que compreenda os seres humanos como parte de uma trama complexa de seres vivos, será capaz de abrir caminhos para um futuro sustentável.

Do ponto de vista agroalimentar, conquistamos duas novas ferramentas, neste mês de setembro, com o lançamento de dois livros inovadores que vão dar novo impulso a esse precioso diálogo entre a academia e as comunidades centenárias que povoam o território brasileiro.

Em “O Sal da Vida”, Conceição Trucom faz uma reflexão profunda sobre esse ingrediente tão utilizado na culinária e tão envolvido em polêmicas, já que sua industrialização trouxe um decréscimo sensível no nível de qualidade do produto consumido pela população. Ela demonstra como ele pode ser altamente benéfico para uma nutrição saudável se soubermos escolher o tipo adequado para nossos padrões de vida no país.

Quem quiser conversar ao vivo com a autora e ter seu exemplar autografado pode participar da vivência com ela na feira de produtos orgânicos do Shopping VillaLobos no próximo dia 7 de outubro. Veja na nossa agenda na seção Semeando.

Já a publicação “Nutrição Funcional e Sustentabilidade Planetária”, reúne um conjunto de textos que abrange todas as etapas do ciclo do cultivo, distribuição e consumo dos alimentos, demonstrando a necessidade que temos de transformar o modelo predominante atual e buscarmos um modelo de base agroecológica.

Os dois livros foram lançados no Congresso de Nutrição Funcional deste ano e já estão disponíveis para aquisição nos sites do Doce Limão e da VP. Reserve seus exemplares e faça com que os saberes dessas pessoas visionárias inspirem sua jornada rumo ao equilíbrio vital!!!



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