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Novidades Científicas

Acompanhe as principais novidades científicas do mundo da nutrição funcional.


Alimentos para melhorar o sono

Uma boa noite de sono depende principalmente da adequada produção de melatonina e serotonina, sintetizados a partir do aminoácido triptofano. A disponibilidade desse nutriente depende da ingestão de alguns alimentos fontes. Saiba mais!

Consumo de camu camu e microbiota intestinal

O camu-camu (Myrciaria dúbia) é um fruto de coloração vermelho-arreoxeado típico do bioma Amazônia. Seus efeitos na saúde humana tem sido estudados nos últimos anos. Saiba mais!

Influência da carga ácida da dieta sobre o osso

A acidose metabólica de baixo grau é um quadro caracterizado por mínimas alterações no valor de pH sanguíneo. A alimentação pode contribuir para a acidose metabólica de baixo grau através da ingestão de constituintes dietéticos formadores de ácidos. Saiba mais!


Cozinha Funcional

Veja aqui algumas receitas da culinária funcional que valorizam a nossa biodiversidade.

Conteúdos mais vistos

Veja as publicações mais lidas do nosso portal.


1
E-book Saber Funcional: a biodiversidade traduzida em receitas funcionais

E-book Saber Funcional: a biodiversidade traduzida em receitas funcionais

Receitas elaboradas, com a especial e rica união dos sabores da ciência, dos povos e da natureza!

2
Alimentos para melhorar a concentração

Alimentos para melhorar a concentração

O cérebro, assim como os demais órgãos e tecidos do corpo, necessita de diversos nutrientes e compostos bioativos para funcionar em seu potencial máximo. Nesse sentido, existem alguns alimentos capazes de melhorar a aprendizagem e a concentração. Saiba quais são!

3
Quais alimentos influenciam a acne?

Quais alimentos influenciam a acne?

A acne, doença de pele de caráter inflamatório e multifatorial, tem sido mostrada ser diretamente influenciada por fatores dietéticos, associando-se, principalmente, com o padrão de dieta ocidental. Saiba mais!

4
A interface das plantas medicinais no comportamento alimentar

A interface das plantas medicinais no comportamento alimentar

Nosso comportamento alimentar é influenciado por diversos aspectos, que incluem variações hormonais, neurológicas e alterações de paladar. Nesse sentido, algumas condutas nutricionais e fitoterápicas podem ser interessantes para melhora do comportamento alimentar. Saiba mais!


Instituto VP de Pesquisa

Leia os principais artigos científicos do nosso departamento científico

Nutrição clínica funcional: uma visão integrativa do paciente

Renata Alves Carnauba, Ana Beatriz Baptistella, Valéria Paschoal. Diagn. Tratamento. 2018; 23(1): 28-32.

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Efeito da ingestão de chocolate no desejo por doces e sintomas característicos da síndrome da tensão pré-menstrual.

Neiva Santos Souza, Nayara Dantas Massunaga, Hannah Médici Scielzo, Renata Alves Carnauba, Ana Beatriz Baptistella, Valéria Paschoal, Andreia Naves, Natália Marques, Gabriel de Carvalho, Daniela Fojo Seixas Chaves. Nutrição Brasil 2017;16(5):301-10. ISSN: 2526-7779.

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Acute Effects of Isocaloric Meals with Different Fiber and Antioxidant Contents on Inflammatory Markers in Healthy Individuals

Chaves DF, Solis MY, Gandin P, Benatti FB, Rodrigues VL, Paschoal V, Naves A, Lancha AH Jr. Ann Nutr Metab. 2013;62(2):164-8. doi: 10.1159/000341407. Epub 2013 Feb 14.

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Association between high consumption of phytochemical-rich foods and anthropometric measures: a systematic review.

Carnauba RA, Chaves DF, Baptistella AB, Paschoal V, Naves A, Buehler AM. Int J Food Sci Nutr. 2017 Mar;68(2):158-166. doi: 10.1080/09637486.2016.1229761. Epub 2016 Sep 8.

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Diet-Induced Low-Grade Metabolic Acidosis and Clinical Outcomes A Review

Carnauba RA, Baptistella AB, Paschoal V, Hübscher GH. Nutrients. 2017 May 25;9(6). pii: E538. doi: 10.3390/nu9060538.

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