VP - Nutrição Funcional

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  Arquivo de 02/2011


CARACTERIZAÇÃO E FINALIDADE DO ÓLEO DE ABACATE

Segundo Tango e Turatti1(1), quase todos os Estados do Brasil possuem potencial edafoclimáticos para implantação da cultura do abacateiro. O abacateiro é uma planta frutífera das mais produtivas por unidade de área cultivada. Grande número de variedades de abacateiros é encontrado nas diversas regiões do território nacional, cujos frutos apresentam composição química muito variável.
O óleo […]

CREATINA PARA EQUILIBRAR O AÇÚCAR

Após a liberação da comercialização da creatina pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), retoma-se o foco nesse suplemento muito utilizado para melhora da performance de atletas. A creatina é uma amina nitrogenada, encontrada no organismo, formada endogenamente no fígado, rins e pâncreas a partir de três aminoácidos: arginina, glicina e metionina. Pode também ser […]

DESMISTIFICANDO A DIETA DE DESTOXIFICAÇÃO

Na primeira quinzena de janeiro, a versão digital do jornal Folha de São Paulo publicou em seu site uma notícia sobre as dietas de desintoxicação “que prometem livrar o organismo de agrotóxicos e melhorar o metabolismo”. Segundo especialistas de diversas áreas consultados pela reportagem, esse tipo de dieta “não passa de enganação”.
Porém, é importante destacar […]