VP - Nutrição Funcional

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  Arquivo de 01/2011


PASTA DE RICOTA VEGETAL COM TOMATE SECO E ORÉGANO

Ingredientes:
1 copo americano de amêndoas
3 copos americanos de água
4 unidades de tomate seco
1 colher de chá de sal marinho
1 ½ colher de chá de orégano
Modo de Preparo:
Deixe as amêndoas de molho por 12 horas. Despreze essa água e bata as amêndoas no liquidificador com 3 copos americanos de água. Em seguida, coe. O líquido extraído […]

COMENTÁRIOS SOBRE A REPORTAGEM DA REVISTA VEJA – “OS ORGÂNICOS EM PRATOS LIMPOS”

A revista Veja traz, em sua edição nº 2192, uma série especial de reportagens sobre alimentação. Entre elas está a matéria “Os orgânicos em pratos limpos”, que analisa os prós e os contras de se consumir alimentos isentos de agrotóxicos.
De acordo com o texto, os prós dizem respeito ao melhor valor nutritivo. Algumas pesquisas evidenciaram […]

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS

Recentemente a revista Corpo a Corpo publicou uma matéria sobre alimentos termogênicos, os quais possuem a fama de auxiliar no emagrecimento. Esses alimentos são aqueles capazes de acelerar o metabolismo, já que sua ingestão constante permite que nosso organismo trabalhe em um ritmo mais acelerado, gastando mais energia do que o habitual. No fim das […]

MANTENHA-SE SAUDÁVEL DORMINDO BEM

A revista Viva Saúde do mês de novembro trouxe uma reportagem onde se fala que a privação do sono aumenta a ingestão de alimentos gordurosos, principalmente em mulheres.  Mas será que esse consumo aumentado é só de gorduras ou é de alimentos em geral? Qual o mecanismo envolvido neste processo?
Há basicamente dois hormônios que fazem […]