Na matéria publicada em 1 julho de 2009 da revista Veja, foi publicado um estudo que abordava sobre baixos riscos de câncer em vegetarianos. Nesse estudo, parte de uma longa investigação internacional sobre a doença, cientistas acompanharam 61.566 homens e mulheres britânicas, divididos em três grupos: aqueles que consumiam carne; os que consumiam peixe, mas […]
Na edição de Maio da Revista Época foi publicada uma matéria que comparava as dietas restritivas e que associavam o prazer de comer à culpa com dietas simples e saborosas, porém saudáveis. Com o avanço da ciência da nutrição, substâncias benéficas e maléficas dos alimentos foram descobertas, nos fornecendo dados para escolhermos o que comer […]
Na matéria publicada na edição de junho de 2009 da revista Saúde é Vital, foi abordado o ferro como um mineral essencial para o funcionamento cerebral das crianças. Um estudo que acaba de ser publicado na Revista Paulista de Pediatria mostra que meninos e meninas com anemia por falta de ferro apresentam problemas de desempenho […]
Na edição de maio de 2009 da revista Boa Forma divulgou-se em pequena nota os resultados de um estudo conduzido nos Estados Unidos, em que uma dieta com maior proporção de proteínas (40% do valor calórico total da dieta ou VCT) em relação às recomendações do guia da pirâmide alimentar (15% do VCT) resultou em […]