18 de Maio de 2012

Bom-bom de batata doce e quinua recheado de damasco

Ingredientes:

• - 200 gramas de batata doce cozida e amassada como purê
• - 01 ovo
• - quinua em flocos (3 ou 4 colheres de sopa ou o quanto baste para dar ponto de enrolar)
• - 10 damascos cortados ao meio marinados em vinho branco
• - calda de chocolate amargo a 70% de cacau derretido em banho maria

Modo de Preparo:

• Levar ao fogo brando, mexendo até soltar da panela. Fazer bolinhas, rechear com o damasco, envolver no chocolate derretido.

Rendimento:

• 20 porções

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