18 de Maio de 2012
Atenção com a ingestão de suplementos de antioxidantes!
Após a prática de atividade física prefira obter nutrientes com ação antioxidante por meio de alimentos como frutas e vegetais para potencializar as vias de defesa antioxidante endógenas, evitando o uso de suplementos.
Aumente o consumo de fibras no seu dia-a-dia!
O consumo adequado de fibras alimentares previne diversas doenças, como diabetes, dislipidemias, doenças cardiovasculares, além de regular o funcionamento do intestino e promover saciedade, contribuindo para a perda de peso. As fibras estão presentes em alimentos como frutas, hortaliças, legumes, sementes, grãos e cereais integrais. Vale lembrar que a ingestão de água é essencial para potencializar os efeitos das fibras.
Nesse verão, aumente a ingestão de água para se manter hidratado!
A hidratação adequada é fundamental para o bom funcionamento do organismo, manutenção da temperatura corporal, reposição de fluidos e sais minerais e eliminação de toxinas. Aumente a ingestão de água mineral e água de coco e o consumo de frutas com alto teor de água, como melão, melancia e abacaxi.
Alimentação saudável e prática de atividade física.
O consumo de alimentos ricos em antioxidantes e a prática de atividade física regular são fundamentais para ter uma vida mais saudável!
Benefícios do tratamento térmico de alimentos.
Ao contrário do que a maioria das pessoas acreditam, o tratamento térmico pode exercer efeitos benéficos sobre o teor de nutrientes de diversos alimentos. Diversos estudos apontam que o brócolis e a cenoura, por exemplo, após o cozimento apresentam aumento do seu conteúdo de carotenóides, em comparação ao alimento cru.
Prefira comprar alimentos de distribuidores regionais.
Dando preferência para a produção local, você ajuda a diminuir os custos com o meio de transporte dos alimentos, assim como a emissão de gases poluentes para a atmosfera.
Reduza, reuse e recicle!
Atualmente, muito se fala sobre a importância da contribuição de cada um de nós para um mundo mais sustentável. Aqui vão três dicas sobre como podemos colocar em prática o plano dos 3 Rs:
- Reduza o consumo de sacolas plásticas indo ao supermercado com as suas próprias sacolas.
- Reutilize o papel utilizando os seus dois lados, não apenas um lado.
- Recicle, separando seu lixo e destinando-o a empresas que efetuam coleta seletiva
Evite o desperdício de alimentos!
Existem instituições que recolhem alimentos fornecidos por empresas doadoras que seriam jogados no lixo e redistribuem para outras instituições beneficentes e comunidades que sofrem de fome. Informe-se, pratique cidadania!
Diminua o contato com as toxinas ambientais no seu dia!
Evite o uso de embalagens de plástico na cozinha quando possível, pois esta embalagem exige muita energia para a sua produção e há risco de migração de substâncias tóxicas para os alimentos. Prefira as embalagens de vidro, pois além de serem mais ecológicas, diminuem o contato do organismo com toxinas ambientais.
Panela de ferro fundido: uma aliada à saúde
Ao invés de utilizar panelas de teflon ou potes plásticos revestidos, invista em um conjunto de aço inoxidável ou panelas de ferro fundido. As panelas de ferro fundido são conhecidas por sua durabilidade e aquecimento. Ao contrário dos metais que podem descamar, a panela de ferro é considerada um aditivo para os alimentos em vez de ser prejudicial.
Panelas de alumínio: uma ameaça à saúde
Não utilize recipientes ou panelas de alumínio. O aço inoxidável ou as panelas de cerâmica são mais duradouras além de serem alternativas saudáveis. Alimentos ácidos, como o tomate, podem absorver o alumínio da panela, especialmente se a panela estiver muito desgastada. Além disso, a produção de aço inoxidável e da panela de cerâmica são menos agressivos para o meio ambiente.
Evite o plástico do seu dia-a-dia!
Substitua os recipientes de plástico para os de aço inoxidável, que você possa reutilizar várias vezes. Ao invés de usar recipientes de plástico para aquecimento de alimentos, ou mesmo para armazenar alimentos quentes, use versões de cerâmica ou de vidro.
Interessante também substituir embalagens plásticas para pães, por embalagens de papel marrom, feitos especialmente para reduzir o uso do plástico na cozinha!